L’attenzione per le materie prime è da sempre una scelta della Trattoria, che per i suoi piatti decide di utilizzare  prodotti di qualità italiani e del territorio circostante:  come salumi, carne, formaggi e i vini dei colli bolognesi. 
Grazie alla loro ospitalità e accoglienza, la Trattoria Rivabella è il posto ideale per trascorrere momenti piacevoli, in un’atmosfera allegra e informale, ed è diventata anche un punto di ritrovo di molti personaggi famosi sia dello spettacolo che sportivi, tra cui tanti 
giocatori e campioni di basket.
Qui l’amore per la buona tavola e l’ospitalità si tramandano di generazione in generazione, insieme alle preziose ricette di Nonna Bibi, anima della Trattoria e depositaria di (gustosissimi) segreti.