Fattoria Zivieri, con sede a Zola Predosa – Bologna, nasce a novembre 2018 per dar vita ad una produzione di salumi artigianali di filiera di primissima qualità.
Forte della trentennale esperienza della Famiglia Zivieri, Fattoria sposa i principi di allevamento etico e benessere animale: i suini degli allevamenti Zivieri, con cui viene prodotta la maggior parte dei salumi di Fattoria, sono lasciati crescere allo stato semibrado sull’Appennino tosco-emiliano e vengono nutriti in modo naturale, così da conferire alle carni di questi animali, pasciuti nel pieno rispetto dei loro naturali ritmi di ingrassamento, sapori e valori nutrizionali dimenticati.
La storia di Fattoria Zivieri inizia proprio da qui, da una materia prima di qualità lavorata attraverso processi produttivi realmente artigianali.