"La tradizione della Macelleria Bartolini nasce a Savigno nella metà del secolo scorso nelle figure dei nonni Triestina ed Amedeo. La stessa tradizione si è tramandata da padre in figlio ed è a tutt'oggi mantenuta viva, con la stessa professionalità e serietà che da sempre la contraddistinguono, dai miei genitori Carla e Franco assieme al nipote Tommaso.