Anno 1964
Primo e Pasqualino Franceschini danno vita in una piccola bottega al Salumificio Franceschini, situato alle porte di Savigno, un piccolo paesino alle pendici dei colli Bolognesi.
Già dai primi anni di attività venivano selezionati solo i suini nati ed allevati dai contadini locali, per assicurare la massima qualità del prodotto finale.